Investigadores de la Universidad Politécnica de València y de AZTI-Tecnalia han desarrollado un proceso para obtener fibras dietéticas a partir de cÃtricos
La calidad de la fibra dietética de naranja es mayor que algunas fuentes de fibras alternativas, como los cereales, muy utilizadas como complementos dietéticos, según concluye una investigación realizada en la Universidad Politècnica de Valencia (UPV).
Los investigadores han logrado desarrollar a nivel de laboratorio un proceso que permite obtener fibras dietéticas a partir de subproductos cÃtricos especialmente de la pulpa y la corteza que se desecha en la elaboración de zumos e incorporarlas posteriormente a nuevos alimentos que ven mejoradas sus cualidades gracias a las fibras.
El estudio del genoma de las mandarinas, las naranjas y las zamboas (citrus maxima, algo asà como un pomelo salvaje) ha permitido reconstruir la genealogÃa de las actuales variedades de los cÃtricos con unos resultados sorprendentes. Por un lado, describe un proceso evolutivo extraordinariamente complejo. Por otro, ha hecho posible estimar cuándo el ancestro común a todas estas especies, la madre de todas las naranjas, se diversificó, primero en dos grandes grupos (unas mandarinas ancestrales y en un enorme pomelo primitivo) y, más adelante, en la enorme variedad de productos (y muchos más) que han llegado a los estantes de las fruterÃas actuales.
Os muestro en estas 3 fotos como estaban los tomates ayer domingo dÃa 6 de Julio. Ya están cogiendo ese color tan caracterÃstico de nuestro tomate valenciano especial para ensalada.
También tengo otros productos ecológicos como son:
Berenjena, Albahaca, Pimiento padrón, Pimiento italiano, Tomate de pera, Zanahoria y Cebolla morada, todos ellos de producción limitada.
Si quieres probarlos no dudes en hacer tu pedido rellenando los campos del apartado pedidos, por teléfono o por mail.
Las cajas pueden ser combinadas según los productos que tenga de temporada, caja de 4-5 kg y caja de 10-11 kg, consulta el precio en la web http://www.naranjasdelturia.com/?page_id=8, y haz tu pedido.
Asà tengo los productos ecológicos de temporada. Están madurando y para la primera semana de Julio ya habrán algunos en su punto óptimo de maduración.
Tomate Raf, Tomate pera, zanahoria, cebolla morada, berenjenas, calabazas, judias, puerros.
Fotos del martes dÃa 24 de Junio 2014
Nuestros tomates ya van teniendo esa forma tÃpica Valenciana, especiales para ensaladas, y la remolacha está riquÃsima.
Fotos realizadas esta semana en los huertos de Naranjas del Túria. Aquà podéis ver como están nuestras naranjas, los tomates que hemos plantado, nuestros pepinos y calabacines….. y muchos productos más, todos ecológicos.
Pepinos y calabacines ya tenemos, a los tomates aún les queda un poquito.
Como siempre, en Fallas aparece en nuestros naranjos la Flor de Azahar.
CONSEJOS PARA VISITAR VALENCIA EN FALLAS:
Las Fallas de Valencia, son Fiestas de Interés TurÃstico Internacional es por ello que son una de las fiestas más populares y conocidas de España. Durante estas fechas Valencia es una de las ciudades más visitadas del paÃs.
Si vienes a la ciudad en esas fechas, te proponemos una serie de recomendaciones para visitar Valencia en Fallas.
- Organiza tus vacaciones con antelación.
- Utiliza calzado y ropa cómoda.
- Huye de las aglomeraciones.
- Ten paciencia
- Haz una visita guiada o por tu cuenta por Valencia.
- Visita la finca de Naranjas del Túria y saborea unas fantástica Naranjas.
Suports Desarrollo y Soluciones SL